天气渐暖，疫情散去，冰箱的重要性越发显现。疫情期间，如果没有冰箱，菜都没法囤；炎热天气，缺少冰箱，剩菜没法放。虽然你每天都在用冰箱，可是你真的用对了吗？

网上大部分冰箱教程，都会教你如何收纳显得更美观，然而，最基础实用的内容反而很少被提到，比如：

● 冰箱旋钮应该怎么调？

● 囤了一堆肉菜水果该往哪放最合适？

● 剩菜怎么保存更安全？

……

冰箱不是万能保险箱，有些食物放进去更容易坏。而且，用对冰箱之后，面包馒头不干硬了，青菜居然能放一个月，解冻再也不用等半天……

温度设置

首先，我们得知道冰箱保鲜是因为低温能抑制微生物活性，避免食物腐烂。

问题是，多低的温度，才算「有效低温」？

大部分细菌在5-60℃滋生，所以答案是：4℃以下，这是冰箱冷藏室的推荐温度，冷冻室可以调到-18℃左右。

按这个标准，很多家庭的冰箱都不达标！

可通过冰箱控温旋钮进行温度调节！冰箱的旋钮分0-7档，数字越大，温度越低，正常默认3档。更高级的冰箱，可以通过显示面板调节温度。

这个按钮，是用来按季节调节冰箱温度的。但很反常识，正确方式居然是：冬天要调得更冷，夏天得调得更暖。

夏天还算好理解，为了达到设定的低温，压缩机得不停运转，缩短冰箱使用寿命，所以不能调太冷。

冬天还得把温度降低 ？？？

因为，冷藏跟冷冻共用一套系统。冬天室温低，当设定温度跟室温相差不大，压缩机就开始犯懒罢工，上层是够冷了，却可能导致下层的冷冻室温度不够低……

还有，冬季最好不要停用冰箱。如果停止使用一段时间，可能会造成制冷剂凝固，从而导致流通不畅，制冷管被腐蚀，导致电器“长眠不醒”。

所以，旋钮的正确调法是：

春秋调到3档，

夏天2档，冬天4-5档。

菜品摆放

你囤的菜都放对位置了吗？

关于冰箱，有一个最最最容易被忽略，但很重要的知识点：

实际上，冰箱内部的温度分布并不均匀，根据制冷原理，下比上冷，内比外冷，这就形成了不同温度区，适合囤不同食材。

分区存放，不仅仅是为了更好地利用冰箱资源，还能避免交叉感染。冰箱不能让时间静止，而且就算食物没有变质，在冰箱里放太久营养也会流失，口感也会变差，所以，冷藏室里的蔬菜最好一周内吃完！

冰箱保鲜层的小知识，你都学会了吗？一起分享给身边人吧！更多冰箱使用小技巧，稍后解锁！